Товарні ваги-обладнання для зважування та пакування продуктів. Ваги для продуктів включають в себе продукти, здатні вимірювати вагу продукту. Популярність торговим вагам надає їх точність і доступність. Такі пристрої для зважування зазвичай діляться на три категорії:

• торговий
• товарний
• порціонний

Прилади для визначення якості продукції зустрічаються не тільки в побуті, але і в різних організаціях:

У закладах громадського харчування (Ресторани, кафе, їдальні та ін.)
На ринках, оптових складах і складах
Підприємства, які торгують продуктами і товарами для зважування в магазинах, виставкових залах, супермаркетах, кіосках і т. п.
на заводах і фабриках

Сучасний ринок наповнений моделями комерційного масштабу, тому купити обладнання досить просто. Але буває складно вибрати правильні функції і вирішити, яка модель підходить для досягнення конкретної мети.

Наші фахівці зібрали інформацію про критерії вибору, типах і основних виробників в одній статті, щоб допомогти покупцям вибрати відповідні ваги.

По-перше, перед вибором ваг слід визначитися з функцією, яку вони будуть виконувати, основними характеристиками і необхідністю додаткових властивостей.
Визначити призначення вагового обладнання

Якщо харчові продукти зважуються на комерційних вагах, обладнання повинно враховувати норми і стандарти метрології, торговельну практику і гігієнічні вимоги.

Гравіметрична продуктивність являє собою сукупність критеріїв, що включає наступні положення:

Точність зважування
Чутливість платформи
Стабільність значень ваги вантажно-розвантажувальної платформи

Точність зважування-один з найважливіших параметрів в будь-якій галузі ресторанного господарства. Цей параметр визначає, наскільки показання шкали можуть відхилятися від номінального значення. Це значення називається помилкою і визначається на заводі. Сама похибка визначає клас точності ваг. Чим вище індекс, тим менше максимально допустима похибка, а значить, вище точність обладнання. Висока точність дозволяє знизити собівартість реалізованого продукту через перевитрати і уникнути конфліктів з гостями при невідповідності виходу страви вазі, заявленому в меню. Моделі CAS SWII 5 P і SW-20W зазвичай вважаються високоточними торговими вагами.

Чутливість платформи визначається такими характеристиками, як дискретність шкали. Чим вище дозвіл пристрою, тим швидше індикатор шкали буде показувати мінливі значення. Особливо це актуально для ваг, які планують зважувати сипучі продукти.

Стабільність значення ваги-це здатність пристрою самостійно обнулятися при знятті з платформи продукту. Цей показник дуже важливий, якщо вам потрібно відразу встановити ваги і почати ними користуватися. Крім того, важлива стабільність показань в приміщеннях з високою вібрацією. Платформи з вантажами не повинні реагувати на вібрації підлоги.